Iqf là gì

  -  

Công nghệ cấp cho đông được vận dụng vào nghành nghề dịch vụ bảo vệ giá trường đoản cú rất rất lâu. Nhưng không hẳn ai ai cũng gọi được nguyên tắc buổi giao lưu của chuyên môn này.

Bạn đang xem: Iqf là gì

Vậy nó gồm chức năng gì trong quy trình bảo quản lạnh?

Cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết bên dưới đây


Cấp đông là gì?

Cấp đông là phương pháp thịnh hành được sử dụng nhằm bảo quản những nhiều loại thành phầm như thực phẩm, rau xanh trái cây, làm thịt, thủy sản,… Phương pháp này tiến hành hạ nhiệt độ của thực phđộ ẩm xuống đến ánh nắng mặt trời ướp đông trong thời hạn ngắn thêm kế tiếp new đưa vào kho rét để bảo quản.

So với bài toán bảo quản chỉ sử dụng kho rét mướt, bài toán cấp đông đưa thực phẩm vào chứng trạng ướp lạnh vào thời hạn ngắn thêm đề xuất giữ lại được quality thành phầm ở tầm mức cực tốt.

Trong khi, Việc cấp đông vẫn cần thiết trong ngôi trường phù hợp bảo vệ thực phẩm hạn chế sử dụng ngắn thêm, dễ dẫn đến lỗi, nếu như chỉ chuyển vào kho rét bảo quản Theo phong cách thông thường, kho giá này sẽ không còn kịp hạ ánh sáng sản phẩm về nấc quan trọng để bảo vệ trước lúc thành phầm bị hỏng.

Ưu điểm của phương thức cấp đông:

– Không chất bảo quản

– Tươi ngon cùng vấp ngã dưỡng

– Sử dụng quanh năm

– An toàn thực phẩm

– Tránh lãng phí

– Thuận luôn thể với linh hoạt

– Đảm bảo hỗ trợ sản phẩm ổn định

– Giảm “lốt chân Carbon”

– Quản lý hoa màu giỏi rộng.

Phân nhiều loại, cấu tạo và điểm nổi bật

I. Kho, tủ cấp đông

Cấp đông gió (Air Blast Freezer)

Kho cấp cho đông gió: Kho cấp đông gió thường xuyên được áp dụng để cấp cho đông thủy hải sản với những thành phầm thực phẩm được áp dụng làm vật liệu mang đến công nghiệp sản xuất. Kho thực hiện cấp cho đông thành phầm Theo phong cách sử dụng gió rét hiếp dâm. Dàn lạnh lẽo sẽ khởi tạo một luồng không gian gồm nhiệt độ thấp, sau đó luồng khí sẽ tiến hành khối hệ thống quạt gió đẩy đi toàn bộ các khoanh vùng vào kho để cấp cho đông sản phẩm.

Tủ cấp đông gió: Tủ cấp cho đông gió được thực hiện chủ yếu nhằm cung cấp đông những sản phẩm đông tách cùng với trọng lượng nhỏ tuổi cần tương xứng với các xí nghiệp sản xuất vừa đủ và bé dại. Tủ cấp đông gió thực hiện phương pháp cấp cho bông bởi gió giá hãm hiếp tương tự như với kho giá cấp đông gió. Về cơ bạn dạng, kiến tạo kho lạnh lẽo cung cấp đông gió và tủ cấp cho đông gió có khá nhiều điểm tựa như. Các thành phần chủ yếu bao hàm những dàn tạo lạnh, quạt gió và một loạt các ktuyệt cất. Sản phẩm sẽ tiến hành xếp bên trên ktốt cùng Chịu đựng ảnh hưởng tác động luồng gió lạnh lẽo cho tới -35 độ C.

Tủ cấp đông xúc tiếp (Liên hệ Freezer)

Khác cùng với cách thức cấp cho đông gió cân xứng cung cấp đông những sản phẩm bé dại, tác rời, tủ cung cấp đông tiếp xúc hay được áp dụng cho những sản phẩm dạngblochồng. Kăn năn lượng vừa đủ của bloông xã vào lúc 2kg.

Cấu tạo:

*

Vỏ tủ sử dụng làm từ chất liệu inox 304 ko gỉ, bảo đảm bình an dọn dẹp vệ sinh thực phẩm.Cách sức nóng bởi Polyurethane foam dày 150milimet, tỉ trọng 43kg/m³.Gồm những tnóng nhấp lên xuống cấp cho đông phía bên trong (khoảng cách rất có thể kiểm soát và điều chỉnh được, dịch rời được từ 50 -105 mm)Kích thước chuẩn của các tấm nhấp lên xuống là 2200L x 1250W x 22 chiều (mm).Đối cùng với tủ cung cấp đông to tự 2000kg/mẻ trnghỉ ngơi lên, các tấm rung lắc to kích thước khoảng chừng 2400L x 1250W x 22D (mm).

Nguyên lý cung cấp đông:

Sản phẩm được đặt trong các kgiỏi nhôm có nắp đậy đậy cùng được xếp bên trên các tấm đàm phán sức nóng của tủ đông tiếp xúc. Quá trình đàm phán nhiệt xẩy ra trực tiếp tự sản phẩm qua khay mang đến những tnóng hội đàm sức nóng.

Nhờ khối hệ thống xy-lanh thuỷ lực ta có thể kiểm soát và điều chỉnh nhằm những tấm hội đàm nhiệt tiếp xúc xuất sắc với nhì khía cạnh của thành phầm. Việc tải nhiệt xúc tiếp đôi khi xảy ra ở cả 2 mặt phẳng ktốt buộc phải thời gian cung cấp đông nđính thêm.

Điểm nổi bật

*

– Thiết kế và chế tạo tiêu theo chuẩn HACCP/FDA.

– Cấp đông nkhô cứng, hiệu quả, đảm bảo an toàn unique sản phẩm.

– Hệ thống xi-lanh thuỷ lực nâng hạ các tnóng thương lượng sức nóng chất lượng cao. Đảm bảo bài toán vào ra sản phẩm dễ dàng tương tự như việc xúc tiếp đồng phần lớn thân các tnóng thương lượng nhiệt và các kgiỏi cấp cho đông.

– Các tnóng Bàn bạc nhiệt bởi nhôm chuyên cần sử dụng trong technology chế tao thực phẩm.

– Vận hành, vệ sinh cũng giống như bảo trì bảo trì rất thuận tiện, đơn giản dễ dàng.

– Sử dụng gas R404 bình an.


II. Dây chuyền cấp đông

1. Hệ thống cung cấp đông IQF

Hệ thống cung cấp đông IQF là hệ thống cấp đông khôn xiết tốc cho các thành phầm tránh. Băng chuyền sử dụng cung cấp đông tiếp tục cho những sản phẩm trong nghề sản xuất thủy sản và thực phđộ ẩm. Công suất cấp cho đông 250kg/h; 350kg/h; 500kg/h cùng phụ thuộc vào thử khám phá của người sử dụng.

Cấu tạo:

Sử dụng đồ vật nén của những đơn vị cung ứng bậc nhất bên trên thế giới. Môi hóa học lạnh: R 404 hoặc R502…Băng cài làm từ thnghiền không rỉ dạng tấm phẳng không thay đổi bề ngoài thực phẩm khi cung cấp đôngTiết kiệm nước nhờ vào hệ thống vệ sinh với rửa belt tất cả tái tuần trả nước.Vỏ lắp thêm làm tự tấm cách nhiệt độ PU rất chất lượng, đảm bảo an toàn bình yên vệ sinh thực phđộ ẩm.Tốc độ băng chuyền rất có thể điều chỉnh.Điều khiển qua keyboard với màn hình tinc thể lỏng LCD.

Nguim lý hoạt động:

Trong buồng IQF, sản phẩm được dịch rời trên băng cài đặt dạng tnóng phẳng bởi vật tư thxay không rỉ. Hàng nngớ ngẩn tia cùng màn không khí lạnh với vận tốc cực cao thổi thẳng và liên tiếp lên khía cạnh bên trên của thành phầm và mặt dưới của băng tải, cùng với thông số dẫn sức nóng cao của loại băng download sử dụng, đã làm cho giá buốt nkhô giòn sản phẩm bằng nhị phương pháp là hội đàm nhiệt độ đối giữ và tiếp xúc.

Xem thêm: Jr Là Gì ? Tìm Hiểu Ý Nghĩa Của Jr Trong Một Số Trường Hợp Phổ Biến

Do sự điều đình sức nóng ra mắt đồng thời trên toàn bộ bề mặt sản phẩm, phải quy trình cấp cho đông ra mắt nkhô hanh cùng tác dụng rộng IQF belt tnóng phẳng truyền thống lịch sử.

Điểm nổi bật

*

Quá trình cấp đông diễn ra nkhô cứng cùng kết quả hơn IQF belt tnóng phẳng truyền thống.Sản phđộ ẩm dễ dàng tách sau khi cấp cho đông.Băng mua thép không rỉ dạng tấm phẳng giữ nguyên hình thức thực phđộ ẩm Khi cung cấp đông.Đảm bảo tiêu chuẩn chỉnh lau chùi an ninh thực phẩm theo HACCP/FDA.Tiết kiệm nước nhờ hệ thống lau chùi vàcọ belttất cả tái tuần trả nước.Vỏ lắp thêm làm cho từ bỏ tnóng phương pháp sức nóng PU rất tốt, đảm bảo an ninh lau chùi và vệ sinh thực phẩm.Tốc độ băng chuyền hoàn toàn có thể điều chỉnh.Điều khiển qua bàn phím với màn hình hiển thị tinch thể lỏng LCD.Hao hụt trọng lượng của sản phẩm thấp.2. Băng chuyền dạng phằng:

Dạng băng truyền thẳng, sản phẩm ra cùng vào sinh sống nhì đầu. Thiết kế dễ dàng, dễ lắp đặt sửa chữa, gia hạn nhưng lại tốn các diện tích. Tốc độ băng cài đặt cung cấp đông nhanh

Băng chuyền thực hiện cấp cho đông thường xuyên cho những thành phầm trong ngành sản xuất tdiệt sản với thực phẩm. Công suất cấp đông 250kg/h; 350kg/h; 500kg/h và phụ thuộc vào yên cầu của bạn. Sử dụng đồ vật nén của những công ty cấp dưỡng số 1 bên trên trái đất. Môi chất lạnh: R 404 hoặc R502….

Điểm nổi bật

Thiết kế theo tiêu chuẩn chỉnh lau chùi HACCP/FDA

Bảo đảm hiệu suất cấp đông thực tế đúng hiệu suất thi công.

Thích thích hợp mang lại câu hỏi cấp cho đông các một số loại sản phẩm tất cả kích cỡ khác nhau.

Tỷ lệ hao hụt rẻ bởi vì tốc độ gió với hệ thống hội đàm sức nóng được tính toán thù buổi tối ưu.

Tỷ lệ bám dính tốt nhờ vào gồm kết cấu băng chuyền tương xứng.

Diện tích lắp ráp bé dại cho 1 công suất cấp đông lphát minh.

Thuận một thể trong áp dụng, quản lý và vận hành cùng gia hạn bảo trì.

*

3. Băng chuyền dạng xoắn:

Cấu tạo: Băng sở hữu được bố trí hình xoắn ốc đề nghị bé dại gọn, tiết kiệm ngân sách diện tích tuy vậy đôi khi cũng gây trở ngại trong quá trình bảo trì sửa chữa thay thế. Thiết kế cầm thể thải trừ mức độ căng băng cài đặt. Bộ băng sở hữu dạng xoắn xoắn ốc từ bỏ dưới lên phía trên. Buồng cấp cho đông nhỏ dại gọn gàng, tổn thất nhiệt độ không nhiều nhưng mà yên cầu chế tạo, quản lý cùng thay thế tương đối phức hợp. Công suất chuẩn: 500kg/h, 750kg/h, 1000kg/h, 1500kg/h, 2000kg/h. Tuy nhiên băng chuyền một số loại này còn có chi phí đầu tư cao.

Ưu điểm của băng đưa dạng xoắn

*

– Thiết kế nhỏ gọn gàng tiết kiệm được diện tích S nhà xưởng, dễ dàng sắp xếp cùng lắp đặt.– Đảm bảo ĐK vệ sinh an ninh thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP/ FDA.– Đảm bảo cấp đông theo như đúng công suất kiến thiết.– Thích hòa hợp đến vấn đề cung cấp đông các các loại sản phẩm.– Tỷ lệ hao hụt rẻ.– Băng chuyền bằng chất liệu thép không gỉ, tốc độ rất có thể kiểm soát và điều chỉnh vô cấp cho tùy thuộc vào chủng các loại cùng form size sản phẩm.– Vỏ thiết bị được gắn ghxay từ bỏ các tấm panel phương pháp nhiệt độ PU, nhị phương diện panel được quấn bằng tole color-bond hoặc thnghiền không gỉ.– Điều khiển bởi PLC với screen tiếp xúc cực kỳ dễ dàng mang đến việc quản lý và vận hành và kiểm soát và điều chỉnh. Thiết bị điều khiển có thể kết nối với hệ thống đo lường và thống kê và điều khiển và tinh chỉnh trung trọng tâm.

4. Băng chuyền dạng lưới:

Thiết kế nổi tiếng dành cho các loại vật phẩm rau xanh , củ , quả … Hiệu suất chuyển nhiệt xuất sắc. Dễ dàng lau chùi. Là loạibăng tảibao gồm bề mặtlưới bởi inox 304nhằm mục đích đáp ứng nhu cầu tính chất cùng đều tiêu chuẩn cung cấp nghiêm ngặt của các doanh nghiệp kinh doanh chế tao thực phđộ ẩm bánh kẹo, sấy thực phđộ ẩm, thủy sản ướp lạnh. Ứng dụng chủ yếu trong nghề thực phđộ ẩm ướp lạnh.

Cấu tạo:

Gồm hệ thống lưới inox được cấu trúc từ bỏ size với lưới băng cài, toàn bộ phần đông được tiếp tế tự gia công bằng chất liệu thép ko gỉ.Hệ thống xích đỡ lưới inox được chế tạo tự gần như vật tư có công dụng kháng mài mòn cao, góp bảo đảm tuổi tbọn họ tối đa khi sử dụng.Động cơ và hệ thống vòng bi được đậy chắn cẩn thận đảm bảo an toàn an ninh vào phân phối.Lưới băng chuyền được gắn thêm 2 xịch chịu đựng lực ở phía hai bên giúp chống bào mòn tối nhiều.Ngoài ra còn có ty tăng cứng làm tự vật liệu inox, trọng trách của ty tăng này là giúp bề mặt của lưới khoogn bị võng xuống, khiến rách rưới băng download, giúp cho băng thiết lập vận động lâu dài hơn và ổn định.Tùy theo đề nghị của từng quý khách hàng, lưới băng chuyền sẽ được thêm vào với cùng một hay nhiều tầng lưới inox, góp làm cho tăng diện tích đựng nguyên liệu, bớt diện tích ở trong nhà xưởng.

Điểm trông rất nổi bật của băng chuyền dạng lưới:

Có kĩ năng Chịu đựng được môi trường xung quanh tất cả nhiệt độ cao lên tới 2000 độ CXích đỡ của lưới băng chuyền được làm từ hầu như vật liệu có công dụng kháng mài mòn cao, giúp tăng tuổi tchúng ta buổi tối đa mang đến băng tảiLưới băng chuyền có công dụng chịu đựng dầu mỡ bụng, kháng bám thực phẩm cùng kháng ăn mòn tốtTrong lượng của lưới băng chuyền khá nhẹ, giúp tiết kiệm ngân sách điện năng tối đaKhông bị trượt Khi kéo tảiDễ dàng lắp ráp, vệ sinhDễ dàng thay thế sửa chữa, cắt nối chiều dài băng tảiDễ dàng trong quy trình vệ sinhTỷ lệ không gian trống sở hữu đến 70 – 80%, rất dễ dãi trong quy trình rán, sấy, lọc cọ thực phẩm5. IQF khôn cùng tốc:

Có xây cất giống như IQF thông thường dẫu vậy có tác dụng cấp cho đông khôn xiết tốc cùng công dụng hơn cùng hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh tốc độ cân xứng cùng với yêu cầu áp dụng.

Với các cung cấp đông này, thành phầm được dịch chuyển bên trên băng cài đặt dạng tấm phẳng bởi vật liệu ko rỉ. Hàng nđần độn tia và màn khí lạnh cùng với tốc độ cực cao thổi trực tiếp và liên tiếp lên khía cạnh bên trên của thành phầm với mặt bên dưới của băng thiết lập làm giá buốt nkhô giòn sản phẩm bởi nhì phương thức là đàm phán sức nóng đối lưu và xúc tiếp.

Thích vừa lòng nhằm cấp cho đông các một số loại thành phầm không giống nhau: cá fillet, tôm, tôm tđộ ẩm bột,hamburger,…

*

Ưu điểm của phương thức cấp cho đông này

Quá trình cấp đông diễn ra nhanh và tác dụng hơn IQF belt tnóng phẳng truyền thống.Sản phđộ ẩm dễ tách sau khoản thời gian cung cấp đông.Băng thiết lập thnghiền ko rỉ dạng tnóng phẳng giữ nguyên hình thức thực phẩm khi cấp đông.Đảm bảo tiêu chuẩn chỉnh dọn dẹp an ninh thực phẩm theo HACCP/FDA.Tiết kiệm nước nhờ hệ thống lau chùi vàcọ beltcó tái tuần trả nước.Vỏ sản phẩm có tác dụng từ tnóng bí quyết nhiệt PU rất chất lượng, bảo vệ an ninh lau chùi thực phẩm.Tốc độ băng chuyền hoàn toàn có thể điều chỉnh.Điều khiển qua keyboard và screen tinch thể lỏng LCD.Hao hụt trọng lượng của sản phẩm mốc.6. Hệ thống cấp đông nhúng lỏng Nilớn N2

Phương thơm pháp cấ p đông đa số được sử dụng để triển khai đông các sản phẩm đặc biệt hoặc sản phẩm có mức giá trị kinh tế tài chính cao.

Pmùi hương pháp:

Khí hóa lỏng được phun phủ lên sản phẩm trên băng chuyền theo chiều ngược chiều chuyển động của băng sở hữu.

Xem thêm: Lmht: Những Bí Mật Kinh Hoàng Về Teemo Là 1 Tướng Có Độ Khó Chịu

Cần tiến hành làm giá sơ cỗ trước lúc đưa thành phầm vào cấp cho đông cùng chờ sản phẩm giữ được nhiệt độ định hình trước lúc kéo ra. Các thao tác làm việc này đã tiêu giảm tình trạng ánh nắng mặt trời thành phầm bị thay đổi quá bất ngờ đột ngột khiến triệu chứng mất cân đối, tác động tời ánh sáng sản phẩm.